Das Hochzeitsbuffet
Liebe geht durch den Magen
Hofbesitzer und Küchenmeister Stefan Vollmer kümmert sich selbst um das leibliche Wohl auf Ihrer Hochzeitsfeier.
Unsere Küche ist frisch, gerne regional und überzeugt mit klassischen und modernen Kreationen.
Zusammen mit Ihnen erstellen wir ein Hochzeitsbuffet ganz nach Ihrem Geschmack und dem Ihrer Gäste. Gerne orientieren wir uns dabei an Ihren thematischen Vorstellungen und sehr gerne auch an saisonalen Wünschen.
Wenn Sie möchten, servieren wir Ihren Gästen trotz Buffet die Vorspeise, um das Hochzeitsessen gemeinsam zu beginnen.
Nachfolgend finden Sie Vorschläge, wie ein Menü je nach Jahreszeit beispielsweise aussehen kann.
Saisonale Menü-Vorschläge
Frühjahrs-Menü Sommer-Menü Herbst-Menü Vegetarische Menü-Alternativen
Auf das Hochzeitspaar
Cheers!
Natürlich verwöhnen wir Sie und Ihre Gäste auf Ihrer Feier mit leckeren Getränken und der ein oder anderen Spezialität.
Sie möchten beim Sektempfang eine besondere Alternative anbieten? Allen, die statt eines Sektes lieber ein besonderes Bier genießen möchten, bieten wir auf Wunsch Erdinger Pikantus in stilvollen Gläsern zum Anstoßen. Das malzbetonte Weizenbock sorgt mit Noten von Pflaume, dunkler Schokolade und Süßholz für ein besonderes Geschmackserlebnis und eine gelungene Alternative beim Sektempfang.
Ausgewählte Weine für Ihr Fest beziehen wir vom Weingut Raddeck aus Nierstein am Rhein, mit denen auch regelmäßig Verkostungen auf unserem Hof stattfinden. Gerne empfehlen wir Ihnen passende Weine für Ihr Menü und besprechen mit Ihnen, welche Getränke auf Ihrer Hochzeit ausgeschenkt werden sollen.
Essen und Getränke
Ja – und das ist uns besonders wichtig.
Unser Küchenchef und Inhaber Stefan Vollmer entwickelt gemeinsam mit Ihnen ein Hochzeitsbuffet, das zu Ihnen und Ihren Gästen passt. In der Vorspeise und dem Dessert haben Sie zudem die Wahl ob der Gang am Tisch serviert werden soll.
Dabei können Ihre und saisonale Wünsche, thematische Vorstellungen und natürlich auch vegetarische und vegane Alternativen berücksichtigt werden.
Unsere Küche verbindet frische Zutaten mit regionalen Produkten und klassischen wie modernen Kreationen.
Nein.
Gemeinsam mit Ihnen stellen wir die Speisen individuell zusammen. Dabei können Sie beispielsweise saisonale Wünsche oder bestimmte kulinarische Vorstellungen einbringen.
Auch wenn Sie sich für ein Buffet entscheiden, können wir den Beginn des Essens besonders gestalten, Ihre Vorspeise servieren und beispielsweise rosa gebratenes Fleisch am Buffet live aufschneiden.
Bei uns gibt es keine klassische Getränkepauschale.
Sie bezahlen nur die Getränke, die von Ihren Gästen tatsächlich konsumiert werden. Sie geben vor, welche Getränke ausgeschenkt werden sollen, und welche nicht.
Das schafft Transparenz und ermöglicht eine individuelle Kostenplanung Ihrer Hochzeit.
Ja.
Wenn Sie möchten, besprechen wir gemeinsam mit Ihnen auch den Kuchen für das Kaffeetrinken nach der Trauung.
So haben Sie für diesen wichtigen Bestandteil Ihrer Hochzeit keinen zusätzlichen Ansprechpartner.
Ihre Hochzeitstorte beziehen Sie bitte von einem Konditor. Wenn Sie möchten, können wir beispielsweise aber auch ein Erdbeerherz als Hochzeitstorte für Sie herstellen.
Ja.
Wenn Sie sich für einen Mitternachtsimbiss entscheiden, planen wir diesen gemeinsam mit Ihnen in den Ablauf des Abends ein.
Welche Speisen dafür am besten zu Ihrer Hochzeit und Ihren Gästen passen, besprechen wir individuell.
